C’est un fait, acquis, les toros s’ennuient le dimanche. Et pas que les toros, les aficionados aussi. En attendant le printemps et le soleil, certains plongent leur nez dans les effluves subtiles et complexes d’un Pedro Ximénez, d’autres… Eh bien d’autres… On ne va pas non plus leur jeter la pierre. Tout le monde ne peut pas avoir la chance de vivre au sud de la Loire.

Ademuz, Albalate de las Nogueras, Altarejos, Belmontejo, Beteta, Buenache de Alarcón, Cañete, Casas de Benítez, Casas de Fernando Alonso, Casas de Haro, Casasimarro, El Herrumblar, Fuensalida, Hontecillas, Honrubia, Hontanaya, Iniesta, La Alberca de Záncara, Landete, Leganiel, Mora de Toledo, Mota de Altarejos, Motilla del Palancar, Ontur, Osa de la Vega, Priegos, San Martín de la Vega, Segovia, Talayuela, Tarancón,

À quelques jours de la sortie du prochain film de Jim Jarmusch, il ne me semble pas indélicat de lui emprunter le titre d’un film pour commémorer avec un peu de retard l’année chinoise nouvelle qui s’annonce. Nous ne sommes pas très bons en vœux de nouvelle année, comme vous avez pu le constater, mais nous faisons un effort pour l’occasion, car c’est l’année du cheval… Mais le Chin

« Les végétariens sont les plus grands hérétiques, car ils refusent de se glisser, par une communion solennelle et carnivore, dans ce moment subtil, ce passage de trépas à vie que tout hamburger sublime : la prépourriture. « (…) Toute notre existence se situe, comme la viande, dans cet intervalle, ce petit espace comestible de fraîcheur, entre la mort et la pourriture. Plus frais que la fraîcheur, c’est la vie. « (…)